El auge en España de las franquicias de cafeterías

Las franquicias de cafeterías suponen una gran oportunidad en el sector de la hostelería gracias al crecimiento exponencial de este tipo de negocios en los últimos años.

Según el informe anual realizado por la Asociación Española de Franquiciadores (AEF) actualmente operan en España 30 redes de franquicias de cafeterías con un total de 684 establecimientos, de los cuales 496 son franquiciados.

El café es un producto conocido, muy demandado y que permite obtener grandes márgenes de beneficio. Esto es lo que hace de ellas un negocio atractivo para los emprendedores que quieren innovar en el sector.

Sin embargo, a pesar de la proliferación de los nuevos perfiles de cafetería, la tradición es muy apreciada por los consumidores de café y, por ello, esta debe quedar reflejada en el ambiente del local. Así, la decoración se convierte en la nota característica de este tipo de franquicias, ya que es lo que provoca que el cliente se sienta cómodo y repita.